Jag fortsätter laga godsaker med våra persikor. Jag känner mig rik när jag har ett persikoträd som ger mig frukt. En lyx i vardagen. En söt och god kompott som är god att ha till yoghurt, gröt, plättar, glass eller i bakverk. 

I continue to make treats with our peaches. I feel rich when I have a peach tree that gives me fruit. A luxury in everyday life. A sweet and tasty compote that is good to have with yogurt, porridge, pancakes, ice cream or in pastries.

Persikokompott


3 persikor

1-2 msk socker

1 tsk citronsaft


Skala och skär persikorna i bitar. Lägg dem i en kastrull och tillsätt socker och citronsaft. Koka utan lock i cirka 10 minuter. Mosa persikorna lätt. Låt kompotten svalna.



Peach Compote


3 peaches

1-2 tbsp sugar

1 tsp lemon juice


Peel and cut the peaches into pieces. Place them in a saucepan and add sugar and lemon juice. Cook uncovered for about 10 minutes. Mash the peaches slightly. Let the compote cool.