En fräsch kräm gjord på färskpressad apelsinjuice. Jag gjorde den för att ha som fyllning i min Midsommarkaka. Så fräsch och god. Och så enkel att laga. Ha en fin dag och hoppas solen skiner där du är!

A fresh custard made with freshly squeezed orange juice. I made it to use as a filling in my Midsummer cake. So fresh and delicious. And so easy to make. Have a nice day and hope the sun is shining where you are!

Orange Custard


5 dl fresh orange juice

65 g sugar

50 g cornstarch (use less if not using as a cake filling)


Whisk orange juice, sugar, and cornstarch until smooth. Cook over medium heat, whisking constantly, until thick and glossy. Let cool. Store in the fridge.



Apelsinkräm


5 dl färskpressad apelsinjuice

65 g socker

50 g majsstärkelse (använd mindre mängd om den inte används som fyllning i kaka)


Vispa apelsinjuice, socker och majsstärkelse tills det är slätt. Koka på medelvärme under ständig vispning tills det är tjockt och glansigt. Låt svalna. Förvara i kylskåp.