Kex som är småsega och har en fyllning av sylt. Jag använde blåbärssylt, men det går med vilken sylt som helst. Sylten får gärna vara mera fast än rinnig. Ha en fin dag!

Cookies that are slightly chewy and have a jam filling. I used blueberry jam, but any jam will do. The jam should be more solid than runny. Have a nice day!



Kex med Blåbärssylt 


100 g smör, mjukt

3/4-1 dl strösocker

2 msk dadel sirap

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver


blåbärssylt


Värm ugnen till 175°C. Blanda smör, socker och sirap. Blanda i mjöl och bakpulver. Arbeta ihop till en smidig deg för hand. Forma degen till små bollar och lägg dem i muffinsformar. Gör en fördjupning i varje och fyll med sylt. Grädda i mitten av ugnen i 12-15 minuter.



Cookies with Blueberry Jam


100 g butter, softened

3/4-1 dl caster sugar

2 tbsp date syrup

2.5 dl wheat flour

1 tsp baking powder


blueberry jam


Preheat the oven to 175°C. Mix the butter, sugar and syrup. Mix in the flour, baking powder. Work together to form a smooth dough by hand. Shape the dough into small balls and place in muffin tins. Make a depression in each and fill with jam. Bake in the middle of the oven for 12-15 minutes. Bake in the middle of the oven for 12-15 minutes.