Jag fortsätter på citrustemat :) Nu har jag blandat apelsinskal i en browniesmet. Choklad och apelsin är gott ihop och jag är förtjust i choklad som har smak av apelsin, som Terry's eller Marabou. Försök att inte övergrädda dessa browniemuffins för vi vill inte ha torra kladdmuffins. Ha en fin dag!

I'm continuing the citrus theme :) Now I've mixed orange peel into a brownie batter. Chocolate and orange go well together and I love chocolate that has an orange flavor, like Terry's or Marabou. Try not to overbake these brownie muffins because we don't want dry sticky muffins. Have a nice day!


Gooey Orange Brownie Muffins

4 pcs


50 g butter

50 g light brown sugar

1 tbsp maple syrup

3 tbsp plain flour

3 tbsp cocoa powder

one pinch of salt

1 large egg

1 tsp vanilla extract

1 tsp orange zest


Preheat the oven to 175 C. Warm the butter, sugar and maple syrup in a saucepan, stirring occasionally until the butter has melted and the sugar has dissolved. Remove from the heat. Add the flour, cocoa and salt and stir until combined. Stir in the egg, vanilla and orange zest. Pour the batter into small silicone muffin cups and bake for approx. 10-12 minutes. Leave to cool.



Kladdiga Apelsin-Browniemuffins

4 st


50 g smör

50 g ljust farinsocker

1 msk lönnsirap

3 msk vetemjöl

3 msk kakaopulver

en nypa salt

1 stort ägg

1 tsk vaniljextrakt

1 tsk apelsinzest


Värm ugnen till 175 °C. Värm smör, socker och lönnsirap i en kastrull under omrörning tills smöret har smält och sockret har löst sig. Ta bort från värmen. Tillsätt mjöl, kakao och salt och rör om tills allt är blandat. Rör i ägget, vaniljen och apelsinzesten. Häll smeten i små muffinsformar. Grädda i ca 10-12 minuter. Låt svalna.