Jag hade både kål och broccoli hemma och ville använda dem till något. Så jag kom på att göra en biff eller plätt av dem. Och det blev så gott. Jag åt min med lingonsylt, men även creme fraiche är gott att ha till. Enkelt och gott. 

I had both cabbage and broccoli at home and wanted to use them for something. So I came up with the idea of ​​making a patty or a pancake of them. And it turned out so good. I ate mine with lingonberry jam, but creme fraiche is also good to have with it. Simple and delicious.


Kålplättar


ca 1,5 dl strimlad vitkål 

ca 0,5 dl riven blomkål

1 ägg

salt 

svartpeppar 

vitlökspulver 

lökpulver

0,5 dl valfri riven ost 


Blanda alla ingredinser. Hetta upp smör i en stekpanna och klicka ut smeten. Platta till så det blir en jämntjock plätt. Stek en stund så att den börjar stelna. Toppa med riven ost och vänd på plätten och stek på ostsidan tills gyllenebrun. Serrvera genast med t.ex. creme fraiche och lingonsylt till. 



Cabbage Pancake


about 1.5 dl shredded cabbage

about 0.5 dl grated broccoli

1 egg

salt

black pepper

garlic powder

onion powder

0.5 dl grated cheese of your choice


Mix all ingredients. Heat butter in a frying pan and spread the batter. Flatten to make an even thickness pancake. Fry for a while until it starts to set. Top with grated cheese and turn the pancake over and fry on the cheese side until golden brown. Serve immediately with, for example, creme fraiche and lingonberry jam.