Smakrika muffins med kardemumma och mandelmassa. Påminner lite om fastlagsbullar i muffins form. Om man vill kan man vi servering toppa muffinsen med vispad grädde och kardemumma. Ha en fin dag!

Tasty muffins with cardamom and almond paste. A bit reminiscent of Shrove Tuesday buns in the form of muffins. If you want, you can top the muffins with whipped cream and cardamom when serving. Have a nice day!


Almond Paste Cardamom Muffins

4 pcs


30 g butter, melted

20 g oil

3/4 dl granulated white sugar

1 egg

0.5 dl quark

0.5 tsp pure vanilla extract

1,5 dl all-purpose flour

3/4 tsp cardamom

0.5 tsp baking powder

one pinch of salt


Preheat the oven to 175 °C. Mix the butter and sugar in a bowl. Add the eggs, quark and vanilla, stir well. Then add the flour, cardamom, baking powder and salt. Stir until everything is mixed. Divide the muffin batter into the muffin tins and then press in almond paste. Bake for about 18 minutes. Let the muffins cool.




Mandelmassa Kardemummamuffins

4 st


30 g smält smör

20 g olja

3/4 dl strösocker

1 ägg

0,5 dl kvarg

0,5 tsk vaniljsocker

1,5 dl vetemjöl

3/4 tsk kardemumma

0,5 tsk bakpulver

en nypa salt


Värm ugnen till 175 °C. Rör ihop smör och socker i en skål. Tillsätt ägg, kvarg och vanilj, rör om väl. Tillsätt sedan mjöl, kardemumma, bakpulver och salt. Rör tills allt är blandat. Fördela muffinssmeten i muffinsformarna och lägg sedan i klickar av mandelmassa. Grädda i ca 18 minuter. Låt muffinsen svalna.