Grönsaksbiffar eller rösti som de också kallas är en god vardagsrätt som är enkel att laga och kräver få ingredienser. Jag använde zucchini, morot och lök denna gång, men andra grönsaker kan också användas. Mycket gott!

Vegetable patties or rösti as they are also called are a delicious everyday dish that is easy to make and requires few ingredients. I used zucchini, carrot and onion this time, but other vegetables can also be used. Very tasty!

Grönsaks-Rösti

2 dl zucchini, riven

2 dl morot, riven

0,5 röd lök, riven

1 ägg

salt

svartpeppar

vitlökspulver

persilja


Blanda alla ingredienser i en skål. Krydda efter smak. Värm ett plättlagg med smör och stek små röstin på båda sidor tills gyllene.



Vegetable Rösti


2 dl zucchini, grated

2 dl carrot, grated

0.5 red onion, grated

1 egg

salt

black pepper

garlic powder

parsley


Mix all ingredients in a bowl. Season to taste. Heat a frying pan with butter and fry small rösti on both sides until golden.