Grynost trendar som bäst i recept och man ser allt från söta ostkakor till wraps och bröd. Jag ville göra något med grynost och kom på att laga saltiga ostpajer. Jag har några påsar av rågchips hemma, som mina föräldrar skickat, och jag testade att ha dem i botten på pajerna. Jag improviserade och det blev faktiskt väldigt gott och något jag kommer göra igen. Ha en fin dag!

Cottage cheese is trending in recipes and you can see everything from sweet cheesecakes to wraps and bread. I wanted to do something with cottage cheese and came up with the idea of ​​making savory cheese pies. I have a few bags of rye chips at home, which my parents sent me, and I used them in the crust of the pies. I improvised and it actually turned out very good and something I will make again. Have a nice day!


Rye Cottage Cheese Pies

3 pcs


Rye Crust:

3/4 dl salted rye crisps, crumbled into a flour

1.5 tbsp butter, melted


Cheesecake:

100 g cottage cheese

50 g Greek yogurt

1 small egg

3/4 tbsp cornstarch

salt

black pepper

garlic powder

onion powder

parsley

 

Preheat oven to 175 C. 

Combine the rye crumbs and butter. Press crumbs evenly into the bottom of three silicone molds (7cm diameter). Bake for 10 minutes. Combine all ingredients for the cheesecake filling in a blender and process until smooth and combined. Pour the mixture into the prepared crusts and bake for 20 minutes, or until the edges are set and just starting to brown.



Råg Grynostpajer

3 st


Rågbotten:

3/4 dl saltade rågchips, smulade till mjöl

1,5 msk smält smör


Cheesecake:

100 g grynost

50 g grekisk yoghurt

1 litet ägg

3/4 msk majsstärkelse

salt

svartpeppar

vitlökspulver

lökpulver

persilja


Värm ugnen till 175 °C.

Blanda rågsmul och smör. Tryck ut smulorna jämnt i botten av tre silikonformar (7 cm i diameter). Grädda i 10 minuter. Blanda alla ingredienser till cheesecakefyllningen i en mixer och mixa tills blandningen är slät. Häll blandningen i de förberedda pajskalen och grädda i 20 minuter, eller tills kanterna har stelnat och precis börjat bli bruna.