Idag firas Runebergsdagen i Finland. Och då finns det ett bakverk som äts dagen till ära, Runebergstårta. Den har fått sitt namn efter Finlands nationalskald Johan Ludvig Runeberg, som påstås dagligen ha ätit en dylik bakelse. Det sägs också att det var hans fru Fredrika Runeberg som uppfann bakelsen på 1850-talet. Den är mycket saftig och kryddig bakelse med smak av mandel, kardemumma, pepparkaka, arrak eller rom. Bakelsen toppas med hallonsylt och glasyr. Mums, så goda!

Today is Runeberg's Day in Finland. And there is a pastry eaten in honor of the day, Runeberg's Pastry. It is named after Finland's national poet Johan Ludvig Runeberg, who is said to have eaten such a pastry every day. It is also said that it was his wife Fredrika Runeberg who invented the pastry in the 1850s. It is a very moist and spicy pastry with a flavor of almond, cardamom, gingerbread, arrack or rum. The pastry is topped with raspberry jam and icing. Yum, so good!