Nu har jag gjort min första granola i vårt nya hem :) Granola är något jag alltid vill ha hemma, helst hemmagjord. Denna gång blandade jag i lingonpulver som ger en lite syrlig smak. Gott! Brukar du laga egen granola?

Now I have made my first granola in our new home :) Granola is something I always want to have at home, preferably homemade. This time I mixed in lingonberry powder which gives a slightly tart taste. Delicious! Do you usually make your own granola?


Lingonberry Granola


3 dl rolled oats

0.5 dl sesame seeds

0.5 dl pumpkin seeds

0.5 dl sunflower seeds

1 tsp cinnamon

1 tsp lingonberry powder

one pinch of flaky salt

3 tbsp coconut oil

0.5 dl maple syrup


Preheat oven to 165 C. Add oats, seeds, cinnamon, lingonberry powder and salt to a bowl and stir to combine. Melt the coconut oil and maple syrup. Pour over the dry ingredients and stir to combine. Put the mixture on a parchment paper lined baking sheet and spread into an even layer. Bake for 25-30 minutes. Let cool.



Lingongranola


3 dl havregryn

0,5 dl sesamfrön

0,5 dl pumpafrön

0,5 dl solrosfrön

1 tsk kanel

1 tsk lingonpulver

en nypa flingsalt

3 msk kokosolja

0,5 dl lönnsirap


Värm ugnen till 165 °C. Tillsätt havregryn, frön, kanel, lingonpulver och salt i en skål och rör om. Smält kokosoljan och lönnsirapen. Häll över de torra ingredienserna och rör om. Lägg blandningen på en bakplåtspappersklädd plåt och bred ut till ett jämnt lager. Grädda i 25-30 minuter. Låt svalna.