En paj med smakrik ost, lök och spenat. Den blir så krämigt god. Paj är verkligen så gott och servera den gärna med en sallad till. Ha en fin dag!

A pie with tasty cheese, onion and spinach. It turns out so creamy and delicious. Pieie is really delicious and you can serve it with a salad. Have a nice day!


Spenat & Parmesanpaj


Pajdeg:

1 dl vetemjöl

1 dl rågmjöl

1 tsk bakpulver

1/4 tsk salt

50 g smör

0,5 dl mjölk


Fyllning:

5 spenatkuber, fryst och tinad

1 liten röd lök

2 ägg 

1 dl grädde

1 dl riven parmesan

vitlökspulver

salt

svartpeppar


Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt smöret och forma till en smulig blandning. Häll sedan i mjölken. Rör ihop med och knåda till en slät deg. Olja en pajform eller klä en form med bakplåtspapper. Kavla ut degen eller tryck ut degen i pajformen. Förgrädda pajbotten 175 C grader i 10 minuter. För fyllningen värm en stekpanna med olja och stek spenat och lök i 5 minuter. Salta och peppra. Blanda ägg, grädde, ost och kryddor. Häll spenat-lökblandningen på det förgräddade pajskalet och häll sedan på äggblandningen. Grädda i 175 C i ca 30 minuter. 



Spinach & Parmesan Pie


Pie Dough:

1 dl wheat flour

1 dl rye flour

1 tsp baking powder

1/4 tsp salt

50 g butter

0.5 dl milk


Filling:

5 spinach cubes, frozen and thawed

1 small red onion

2 eggs

1 dl heavy cream

1 dl grated parmesan

garlic powder

salt

black pepper


Mix flour, baking powder and salt in a bowl. Add the butter and form into a crumbly mixture. Then pour in the milk. Mix together and knead to a smooth dough. Oil a pie tin. Roll out the dough or press the dough into the pie tin. Pre-bake the pie crust at 175 C degrees for 10 minutes. For the filling, heat a frying pan with oil and fry the spinach and onion for 5 minutes. Season with salt and pepper. Mix eggs, cream, cheese and spices. Pour the spinach-onion mixture onto the pre-baked pie crust and then pour over the egg mixture. Bake at 175 C for about 30 minutes.