Jag är barnsligt förtjust i banansmakande bakverk och godis. Och då menar jag den där artificiella smaken, inte den naturliga :) Så dessa cookies har smak av banan och choklad och jag log när jag tog först tuggan. Så gott, barnsligt gott :)

I have a childish fondness for banana-flavored pastries and sweets. And I mean that artificial flavor, not the natural one :) So these cookies taste like banana and chocolate and I smiled when I took the first bite. So delicious, childish delicious :)

Banana flavoured Chocolate Cookies

8 cookies


55 g butter, soft

80 g light brown sugar

50 g granulated sugar

0.5 tsp salt

1 small egg

0.5 tsp vanilla extract

60 g all-purpose flour

15 g cocoa powder

1/4 tsp baking powder

banana extract, to taste


In a bowl, stir together the butter, sugars and salt until smooth. Whisk in the egg and vanilla. Add the flour, cocoa powder, baking powder, and banana extract, do not overmix. Chill the dough for 30 minutes. Preheat the oven to 175°C. Scoop the dough with an ice-cream scoop onto a parchment paper-lined baking sheet, leaving space between the cookies. Bake for 12-15 minutes, until the edges have started to brown. Cool completely before serving.



Banansmakande Chokladkakor

8 kakor


55 g smör, mjukt

80 g ljust farinsocker

50 g strösocker

0,5 tsk salt

1 litet ägg

0,5 tsk vaniljextrakt

60 g vetemjöl

15 g kakaopulver

1/4 tsk bakpulver

bananextrakt, efter smak


Rör ihop smör, socker och salt i en skål tills det är slätt. Vispa i ägg och vanilj. Tillsätt mjöl, kakaopulver bakpulver och bananextrakt, blanda inte för mycket. Ställ smeten i kylen i 30 minuter. Värm ugnen till 175 °C. Klicka ut degen med en glasskopa på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, och lämna mellanrum mellan kakorna. Grädda i 12-15 minuter, tills kanterna har börjat bli bruna. Låt svalna helt innan servering.