Kex med bitar av choklad och mandel. Jag använde en choklad med hackade mandlar i, men man kan förstås ta hackad choklad och hackad mandel skilt för sig. Ta det du har hemma. Goda kex att bjuda till kaffet. Önskar dig en fin dag!

Cookies with pieces of chocolate and almonds. I used a chocolate with chopped almonds in it, but you can of course use chopped chocolate and chopped almonds separately. Take what you have at home. Delicious cookies to serve with coffee. Have a nice day!


Almond Chocolate Cookies


55 g butter, melted

1 1/4 dl sugar 

1 small egg

0.5 tsp vanilla extract

2 dl all-purpose flour

1/4 tsp baking powder

one pinch of salt

35 g almond chocolate, chunks


Stir the melted butter and sugar. Add the egg and vanilla. Then add the dry ingredients, stir until combined. Put in the fridge for 20 minutes. Divide the cookie dough into 8 balls. Put the balls on a baking sheet lined with parchment paper. Bake the cookies at 175 C for about 12-15 minutes.



Mandel-Choklad Cookies 


55 g smält smör

1 1/4 dl socker

1 litet ägg

0,5 tsk vaniljextrakt

2 dl vetemjöl

1/4 tsk bakpulver

en nypa salt

35 g mandelchoklad, i bitar


Rör ihop det smälta smöret och sockret. Tillsätt ägget och vaniljen. Tillsätt sedan de torra ingredienserna och rör om tills allt är blandat. Ställ i kylen i 20 minuter. Dela kakdegen i 8 bollar. Lägg bollarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda kakorna i 175 °C i cirka 12-15 minuter.