En enkel dessert som är så god att baka i sommartider. Servera den gärna varm med vaniljglass. Om man vill lyxa till det ytterligare kan man även blanda i vit choklad med jordgubbarna. Så gott!

A simple dessert that is so delicious to bake in the summertime. Serve it warm with vanilla ice cream. If you want to make it even more luxurious, you can also mix in white chocolate with the strawberries. So delicious!


Jordgubbs-Smulpajer


ca 700 g jordgubbar, skivade

2 msk socker

2 tsk potatismjöl

1 tsk citronskal


Pajdeg

100 g smör, rumsvarmt

3 dl vetemjöl

1 dl socker

0,5 dl ljus sirap


Blanda de skivade jordgubbarna med socker, potatismjöl och citronskal. Lägg dem i små mindre pajformer eller en stor pajform. Blanda ihop ingredienserna till smuldegen och strö på jordgubbarna. Grädda i 175 C ugn i ca 20 minuter. Servera med vaniljglass. 



Strawberry Crumb Pies


about 700 g strawberries, sliced

2 tbsp sugar

2 tsp potato flour

1 tsp lemon zest


Crumb dough

100 g butter, room temperature

3 dl wheat flour

1 dl sugar

0.5 dl light syrup


Mix the sliced strawberries with sugar, potato flour and lemon zest. Place them in small pie tins or a large pie tin. Mix the ingredients for the crumb dough together and sprinkle over the strawberries. Bake at 175 C for about 20 minutes. Serve with vanilla ice cream.