Chiapudding passar enligt mig bra till frukost, snack eller dessert. I denna samsas goda smaker som kokos, rabarber och jordgubbar. En sommardröm helt enkelt. Brukar du laga chiapudding?

In my opinion, chia pudding is great for breakfast, snack or dessert. This one combines delicious flavors like coconut, rhubarb and strawberries. Simply a summer dream. Do you like to make chia pudding?


Chiapudding med Rabarberkompott och Jordgubbar


2,5 dl kokosmjölk

4 msk chiafrön

1/4 tsk vaniljextrakt

2 msk rabarberkompott

4 jordgubbar, tärnade


Blanda allt i en burk med lock. Rör om på nytt efter 1 timme. Låt stå i kylen övernatten. Servera med mera rabarberkompott och jordgubbar. 



Chia Pudding with Rhubarb Compote and Strawberries


2.5 dl coconut milk

4 tbsp chia seeds

1/4 tsp vanilla extract

2 tbsp rhubarb compote

4 strawberries, diced


Mix everything in a jar with a lid. Stir again after 1 hour. Leave in the fridge overnight. Serve with more

rhubarb compote and strawberries.