En del av jordgubbssåsen jag gjorde använde jag i denna smulpaj. Så somrig och god. Känns som sommar när man äter denna :) Ha en fin dag och jag hoppas att solen skiner där du är. 

I used some of the strawberry sauce I made in this crumble pie. So summery and delicious. Feels like summer when you eat this :) Have a nice day and I hope the sun is shining where you are.


Strawberry Sauce Crumb Squares


3 dl plain flour

1 dl light brown sugar

0.5 tsp baking powder

140 g butter, cold 

1 small egg yolk


1 dl strawberry sauce


Preheat the oven to 175 C degrees. Line a 20 cm x 20 cm square baking pan with parchment paper. 

In a bowl stir together the flour, sugar and baking powder. Add the butter and egg yolk and stir until the mixture is crumbly and resembles wet sand. Press about 2/3 of the mixture into the bottom of the prepared pan. Spread the strawberry sauce on top. Crumble the remaining dough over the strawberry sauce. Bake in the oven for about 30 minutes, until crumble starting to turn golden. Allow to cool to room temperature.



Jordgubbssås Smulrutor


3 dl vetemjöl

1 dl ljust farinsocker

0,5 tsk bakpulver

140 g smör, kallt

1 liten äggula


1 dl jordgubbssås


Värm ugnen till 175 C grader. Klä en 20 cm x 20 cm fyrkantig bakform med bakplåtspapper.

I en skål rör ihop mjöl, socker och bakpulver. Tillsätt smöret och äggulan och rör tills blandningen är smulig och liknar våt sand. Tryck ut cirka 2/3 av blandningen i botten av den förberedda bakformen. Häll jordgubbssås ovanpå. Smula resten av degen över jordgubbssåsen. Grädda i ugnen i cirka 30 minuter, tills smullagret börjar bli gyllene. Låt svalna till rumstemperatur.