Av vårens första rabarber gjorde jag en kompott som jag gärna äter med yoghurt och granola. Kompotten passar också bra med vaniljglass, plättar på gröt eller i bakverk. Så enkelt och gott!

I made a compote from the first rhubarb of spring that I love to eat with yogurt and granola. The compote also goes well with vanilla ice cream, on porridge or in pastries. So simple and delicious!



Rabarberkompott


400 g rabarber

socker efter smak


Skala rabarbern och skär den i ca 2 cm bitar. Lägg dem i en kastrull och tillsätt socker. Koka på svag värme i ca 10 minuter.



Rhubarb Compote


400 g rhubarb

sugar to taste


Peel the rhubarb and cut it into pieces about 2 cm. Put them in a saucepan and add sugar. Cook over low heat for about 10 minutes.