En småseg kaka med smulade kex. Du väljer själv vilka kex du vill använda. Jag hade chokladkex med vaniljfyllning. Enkelt och gott, bara att slå på kaffet och du har en fin stund framför dig :) 

A slightly chewy cake with crumbled cookies. You choose which cookies you want to use. I used chocolate biscuits with vanilla filling. Simple and delicious, just brew a cup of coffee and you have a nice time ahead of you :)


Cookie Cake


65 g butter, soft

1 1/4 dl granulated sugar

1 egg

1 tsp vanilla extract

1 1/4 dl all-purpose flour

1/8 tsp baking soda

one pinch of salt

5 domino cookies, crumbled


Preheat the oven to 175 degrees C. In a bowl, stir together the butter and sugar. Then add the egg and vanilla, stir well. Add the flour, baking soda and salt. Stir in the crumbled cookies. Pour the batter into a baking pan, 20 cm x 15 cm, lined with parchment paper. Bake for approx. 20 minutes, or until the top is golden brown and set in the center. Let cool completely before slicing into squares.



Kex-Kaka


65 g smör, mjukt

1 1/4 dl ströocker

1 ägg

1 tsk vaniljextrakt

1 1/4 dl vetemjöl

1/8 tsk bikarbonat

en nypa salt

5 dominokex, smulade 


Värm ugnen till 175 grader C. Rör ihop smör och socker i en skål. Tillsätt sedan ägg och vanilj, blanda. Tillsätt mjöl, bikarbonat och salt. Rör ner de smulade kakorna. Häll smeten i en bakform, 20 cm x 15 cm, klädd med bakplåtspapper. Grädda i ca. 20 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun och har stelnat i mitten. Låt svalna helt innan du skär i bitar.