Kaffekakamuffins med smak av kaffe, kanel och kardemumma. Låter kanske som en udda smakkombination, men testa så vet du att det är riktigt gott. En kopp kaffe till och jag är nöjd :) Hoppas du mår bra och har en fin dag!

Coffee cake muffins with the flavor of coffee, cinnamon and cardamom. It might sound like an odd flavor combination, but try it and you'll know it's really good. Serve with a cup of coffee and I'm satisfied :) Hope you are well and have a nice day!


Coffee Cake Muffins
4 pcs


60 g butter

3/4 dl caster sugar

1 egg

1 dl plain flour

3/4 tsp baking powder

3/4 tbsp instant espresso powder

0.5 tsp cinnamon

0.5 tsp cardamom


Preheat the oven to 175 C. Cream the butter and sugar together until light and fluffy. Add the egg,  stir well. Then add the flour, baking powder, espresso, cinnamon and cardamom. Be mindful not to overmix the batter. Spoon the batter into muffin cups and bake for approx. 15 minutes.  



Kaffekaka Muffins

4 st


60 g smör

3/4 dl strösocker

1 ägg

1 dl vetemjöl

3/4 tsk bakpulver

3/4 msk snabb-espressopulver

0,5 tsk kanel

0,5 tsk kardemumma


Värm ugnen till 175 C. Rör ihop smör och socker tills det blir ljust och fluffigt. Tillsätt ägget, rör om väl. Tillsätt sedan mjöl, bakpulver, espresso, kanel och kardemumma. Tänk på att inte övermixa smeten. Häll smeten i muffinsformar och grädda i ca. 15 minuter.