Goda chokladmuffins med smulad maräng. Gott och lite annorlunda. Jag hade små köpta maränger hemma och förutom att äta dem med glass har jag bakat med dem. Funkar bra, för gott blev det. Ha en fin dag!

Delicious chocolate muffins with crumbled meringue. Good and a little different. I had small bought meringues at home and apart from eating them with ice cream I have baked with them. Works well, because it was good. Have a nice day!


Meringue Chocolate Muffins


100 g butter, soft

2,5 dl light brown sugar

2 eggs

1,5 dl flour

4 tbsp cocoa powder

0,5 tsp baking powder

1 tsp vanilla extract

meringue, crushed


Mix together the butter and sugar. Add the eggs, mix well. Stir in the flour, cocoa, baking powder, vanilla and salt. Fill muffins cups with the batter and top with crushed meringue. Bake at 175 C about 12-15 minutes. 



Maräng-Chokladmuffins


100 g smör, mjukt

2,5 dl ljust farinsocker

2 ägg

1,5 dl mjöl

4 msk kakaopulver

0,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljextrakt

maränger, smulade


Blanda ihop smör och socker. Tillsätt äggen, blanda väl. Rör ner mjöl, kakao, bakpulver, vanilj och salt. Fyll muffinsformarna med smeten och toppa med marängsmul. Grädda i 175 C ca 12-15 minuter.