Småsega kex med en fyllning av krämig Baileys choklad. Mums! Du kan använda vilken choklad som helst eller utesluta chokladen helt. Kexen är så goda, baka dem genast :)

Semi chewy cookies with a filling of creamy Baileys chocolate. Yum! You can use any chocolate or omit the chocolate altogether. The cookies are so good, bake them right away :)
 

Baileys Chocolate Cookies 


65 g butter, melted 

0.5 dl light brown sugar

1 1/4 dl all purpose flour

0.5 dl cocoa powder

one pinch of salt 

chocolate of choice, I used Baileys 


Preheat oven to 175ºC. Line a tray with parchment paper.


Stir together the melted butter and sugar. Add flour, cocoa, and salt. Mix until well combined. Shape into balls and press a piece of chocolate in the middle. Seal with the batter. Bake for about 10 minutes. Allow to cool. 



Baileys Chokladkex


65 g smör, smält

0,5 dl ljust farinsocker

1 1/4 dl vetemjöl

0,5 dl kakaopulver

en nypa salt

chokladbitar, jag hade Baileys


Värm ugnen till 175ºC. Klä en plåt med bakplåtspapper. Rör ihop det smälta smöret och sockret. Tillsätt mjöl, kakao och salt, blanda. Forma till bollar och tryck i en chokladbit. Förslut chokladen helt i smeten. Grädda i ca 10 minuter. Låt svalna.