För en tid sedan köpte jag en påse med oreosmulor och jag har bakat med dem, haft dem på glass och yogurt. Men än har jag kvar av dem :) Så nu bakade jag chokladmuffins med oreosmul. Mycket goda!

Some time ago I bought a bag of Oreo crumbs and I have baked with them, had them on ice cream and yogurt. But I still have some of them :) So now I baked chocolate muffins with oreo crumbs. Very good!


Chocolate Oreo Muffins

75 g butter, melted
3/4 dl cocoa powder
0.5 dl hot coffee
1.5 dl sugar
1 egg
0.5 tsp vanilla
1.5 dl flour
0.5 tsp baking powder
one pinch of salt
1 dl oreo crumbs

Heat the oven to 175 C.  
In a bowl, whisk together the melted butter and cocoa powder. Pour the hot coffee in and whisk until combined. Let cool for a couple of minutes. Add the sugar, egg and vanilla. Then, stir in the flour, salt, baking powder and oreo crumbs. Divide the batter into muffin cups and top with oreo crumbs. Bake for 10-15 minutes. Let cool.


Choklad Oreomuffins

75 g smör, smält
3/4 dl kakaopulver
0,5 dl hett kaffe
1,5 dl socker
1 ägg
0,5 tsk vanilj
1,5 dl mjöl
0,5 tsk bakpulver
en nypa salt
1 dl oreosmulor

Värm ugnen till 175 C. Vispa ihop det smälta smöret och kakaopulver i en skål. Häll i det varma kaffet och vispa tills det blandas. Låt svalna ett par minuter. Tillsätt socker, ägg och vanilj. Rör sedan i mjöl, salt, bakpulver och oreosmulor. Fördela smeten i muffinsformar och toppa med oreosmulor. Grädda i 10-15 minuter. Låt svalna.