Det här är en kaka som påminner om en cookie, då den är lite knaprig och seg. Biscoff tillför en smak av kanel och jag dekorerade hela kakan med smält biscoffkexsmör. Gott! 

This is a cake that resembles a cookie, as it is a bit crunchy and chewy. Biscoff adds a flavor of cinnamon and I decorated the entire cake with melted Biscoff cookie butter. Good!

Biscoff Cake

60 g butter

1 dl light brown sugar

1 small egg 

0.5 tsp vanilla extract

1.5 dl all-purpose flour

0.5 tsp baking powder

one pinch of salt 

0.5 dl Biscoff cookie butter, smooth


In a bowl stir together the butter and sugar. Add the egg and vanilla and stir until incorporated. Add the dry ingredients and the Biscoff cookie butter, stir. Pour the batter into a baking pan, 20 cm x 15 cm,  lined with parchment paper. Bake at 175 C for about 20-25 minutes. 



Biscoffkaka


60 g smör

1 dl ljust farinsocker

1 litet ägg

0,5 tsk vaniljextrakt

1,5 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

en nypa salt

0,5 dl Biscoff kaksmör, slät


Rör ihop smör och socker i en skål. Tillsätt ägget och vaniljen och rör om tills det är blandat. Tillsätt de torra ingredienserna och Biscoff-kaksmöret, rör om. Häll smeten i en ugnsform, 20 cm x 15 cm, klädd med bakplåtspapper. Grädda i 175 C i ca 20-25 minuter.