Kaffemuffins med jordnötssmör! Dom är lite kladdiga och krämiga i konsistensen. De smälter i munnen. Så goda om du frågar mig. De är även glutenfria och veganska. Ha en bra dag!

Peanut Butter Coffee Muffins! They are a bit sticky and creamy in texture. They melt in your mouth. So good if you ask me. They are also gluten-free and vegan. Have a good day!


Coffee Peanut Butter Muffins, Vegan & Gluten-Free


4 tbsp peanut butter, coffee & sea salt 

4 tbsp coconut sugar

4 tbsp almonds or cashews, mixed into a flour

4 tbsp maizena

4 tbsp coffee

1 tsp baking powder

0.5 tsp vanilla extract

a pinch of salt


Stir together all the ingredients in a bowl. Divide the batter into 6 silicone muffin cups and bake at 175 C degrees for 10 minutes. Let cool. 



Kaffe Jordnötssmör Muffins, Vegan & Glutenfri


4 msk jordnötssmör, kaffe & havssalt

4 msk kokossocker

4 msk mandel eller cashewnötter, blandade till ett mjöl

4 msk maizena

4 msk kaffe

1 tsk bakpulver

0,5 tsk vaniljextrakt

en nypa salt


Rör ihop alla ingredienser i en skål. Fördela smeten i 6 muffinsformar av silikon och grädda i 175 C grader i 10 minuter. Låt svalna.