Jag har hittat en granola med kaffe-kakaosmak och med bitar av vit choklad i mataffären och jag tycker att den är väldigt god. Den är söt, men jag tycker att den är god att äta när man är sugen på något sött :) Och att baka med granolan funkar också, så jag bakade dessa muffins som har en god smak av kaffe och choklad. Granolan tillför också ett trevligt tuggmotstånd. 

I have found a granola with coffee-cocoa flavor and with pieces of white chocolate in the grocery store and I think it is very good. It's sweet, but I think it's good to eat when you're craving something sweet :) And baking with the granola also works, so I baked these muffins that have a nice coffee and chocolate flavor. The granola also adds a nice chew resistance.


Kaffe Vitchokladgranolamuffins

5 st


50 g smör, mjukt

3/4 dl ljust farinsocker

1 ägg

1 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

1 tsk snabb-espressopulver

en nypa salt

1 dl kaffe & vitchokladgranola

1/4 dl starkt kaffe


Värm ugnen till 175 C grader. Blanda smör och socker tills krämigt. Tillsätt ägget och blanda väl. Blanda i de torra ingredienserna tillsammmans med granolan och kaffet till en slät smet. Häll smeten i muffinsformar och baka i ca 15 minuter. Låt svalna och dekorera med smält choklad och granola.



Coffee White Chocolate Granola Muffins

5 pcs


50 g butter, soft

3/4 dl light brown sugar

1 egg

1 dl wheat flour

0.5 tsp baking powder

1 tsp instant espresso powder

a pinch of salt

1 dl coffee & white chocolate granola

1/4 dl strong coffee


Heat the oven to 175 C degrees. Mix butter and sugar until creamy. Add the egg and mix well. Mix in the dry ingredients together with the granola and coffee to a smooth batter. Pour the batter into muffin cups and bake for about 15 minutes. Allow to cool and decorate with melted chocolate and granola.