Idag delar jag med mig av min mammas recept på grönsakspurésoppa som är otroligt krämig och god. Enkel att laga och den kommer imponera på alla :) Jag drömmer om den än!

Today I'm sharing my mother's recipe for vegetable puree soup, which is incredibly creamy and delicious. Easy to make and it will impress everyone :) I'm still dreaming about it!


Grönsakspurésoppa

1 broccoli
1 sötpotatis
3 morötter
1 lök
smältost på burk
persilja
salt

Koka grönsakerna mjuka. Mixa slätt med en stavmixer. Blanda i smältost, persilja och salt. 


Vegetable Puree Soup

1 broccoli
1 sweet potato
3 carrots
1 onion
cream cheese
parsley
salt

Cook the vegetables until soft. Blend smoothly with a stick blender. Mix in cream cheese, parsley and salt.