Här har vi en påskversion av mina energibollar :) med smak av citron. Fräscha, goda och energirika. Alltid bra att ha i kylen när man behöver en godbit, och en sådan med kaffet är aldrig fel. Ha en bra dag!

Here we have an Easter version of my energy balls :) with lemon flavor. Fresh, tasty and full of energy. Always good to have in the fridge when you need a treat, and to have one with coffee is never wrong. Have a good day!


Lemon Peanut Butter Balls


130 g soft pitted dates

70 g oats

70 g peanut butter, natural and smooth

one pinch of flaky salt

1 lemon, zest and juice


Add all ingredients to a food processor and process until it forms a dough. If the dough is dry add some water. Shape into balls and store them in the fridge. 



Citron Jordnötssmörbollar


130 g mjuka urkärnade dadlar

70 g havregryn

70 g jordnötssmör, naturell och slät

en nypa flingsalt

1 citron, skal och saft


Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa tills det bildar en deg. Om degen är torr tillsätt lite vatten. Forma till bollar och förvara dem i kylskåp.