En sås som är god att ha till ugnsrostade grönsaker eller grillat. Såsen får en sötma av mangon och hetta från curry och cayenne. Smaka av medan du gör såsen och tillsätt kryddor efter egen smak. 

A sauce that is good to have with oven-roasted vegetables or bbq-food. The sauce gets a sweetness from mango and heat from curry and cayenne. Taste while making the sauce and add spices to your taste.
 

Mango Currysås 


1 dl tärnad mango 

1,5 dl kvarg

2 msk majonnäs

0,5 tsk curry

en nypa cayenne

en nypa salt


Mixa alla ingredienser med en stavmixer eller i en matberedare till en slät sås. Smaka av och tillsätt vid behov curry. Förvara i kylen. 



Mango Curry Sauce


1 dl diced mango

1.5 dl quark

2 tbsp mayonnaise

0.5 tsp curry

a pinch of cayenne

a pinch of salt


Mix all the ingredients with an immersion blender or in a food processor to a smooth sauce. Taste and add curry if needed. Store in the fridge.