Det här är en kaka som har en kompakt konsistens, men på ett bra vis. Så du skall inte förvänta dig en luftig och fluffig kaka :) Kakan innehåller kvarg och smält vit choklad och en får en frisk smak av lime. Citron passar även bra att använda. Toppa kakan med smält vit choklad och limezest. 

This is a cake that has a compact texture, but in a good way. So you shouldn't expect an airy and fluffy cake :) The cake contains quark and melted white chocolate and you get a fresh taste of lime. Lemon is also good to use. Top the cake with melted white chocolate and lime zest.



Vit Choklad Limekaka


100 g vit choklad

100 g smör eller margarin

150 g kvarg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

2 limes, skal och saft

1 tsk bakpulver

0.5 tsk vaniljpulver


Värm ugnen till 175 grader C. Klä en bakform, ca 20 cm x 20 cm, med bakplåtspapper. Smält smöret och blanda sedan i chokladen tills den smält. Blanda kvarg och socker till en jämn smet. Tillsätt smör-chokladblandningen, limeskal och limesaft i smeten. Blanda sedan i mjöl och bakpulver. Häll smeten i bakformen. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter. Låt svalna. Dekorera med smält vit choklad och limeskal.



White Chocolate Lime Cake


100 g white chocolate

100 g butter

150 g quark

2 dl sugar

2 dl flour

2 limes, juice and zest

1 tsp baking powder


Preheat the oven to 175 degrees C. Line a baking pan 20 cm x 20 cm with parchment paper. Melt the butter and add the chocolate and stir until it's melted. Stir quark and sugar until smooth. Add the butter-chocolate mixture and mix. Grate the lime zest and squeeze the lime juice into the batter. Add the flour and baking powder and stir until smooth. Pour the batter into the baking pan. Bake in the oven for 20-25 minutes. Look cool. Decorate with melted white chocolate and lime zest.