Jag köpte en påse med blandande grönsaker och använde en del i matlagning och resten blev denna sallad. Så gott och krämigt och kräver inte mycket jobb då grönsakerna är klara i strimlor eller tärnade.

I bought a bag of mixed greens and used some in cooking and the rest became this salad. So tasty and creamy and doesn't require much work as the vegetables are ready shredded or diced. 


Krämig Grönsakssallad


400g strimlade / tärnade grönsaker (majs, kidneybönor, gröna bönor, paprika, purjolök, vitkål)

1 dl majonnäs

1 dl kvarg

2 tsk senap

salt

svartpeppar

persilja


Blanda majonnäs, kvarg, senap och kryddor i en skål. Tillsätt grönsakerna. Låt stå i kylskåp i ca 30 minuter innan servering.



Creamy Vegetable Salad


400g shredded / diced vegetables (corn, kidney beans, green beans, peppers, leeks, white cabbage)

1 dl mayonnaise

1 dl quark

2 tsp mustard

salt

black pepper

parsley


Mix mayonnaise, quark, mustard and spices in a bowl. Add the vegetables. Put in the refrigerator for about 30 minutes before serving.