Gillar du vit choklad? Jag äter inte så ofta vit choklad för att jag föredrar mjölk- eller mörk choklad. Men jag bakar gärna med vit choklad. Chokladen jag använt har bitar av lakrits och blir så god i dessa cookies.

Do you like white chocolate? I do not often eat white chocolate because I prefer milk or dark chocolate. But I like to bake with white chocolate. The chocolate I used has pieces of licorice and is so good in these cookies.


White Chocolate Licorice Cookies

4-5 pcs


50 g licorice white chocolate, chopped

25 g butter 

1 small egg

0.5 dl coconut sugar

3/4 dl plain flour

1/4 tsp baking powder

one pinch of salt


Heat the oven to 175 C degrees. Line a baking sheet with parchment paper. Melt the chocolate and butter. Let cool. Stir together the egg and sugar. Add the chocolate-butter mixture. Then stir in the dry ingredients, mixing just until the dry ingredients disappear into the batter. With a cookie scoop make five cookies and put them on the baking sheet. Top with chopped chocolate. Bake the cookies for about 12 minutes. Let cool.



Vit Choklad Lakrits Cookies

5 st


50 g lakrits vit choklad hackad

25 g smör

1 litet ägg

0,5 dl kokossocker

3/4 dl vetemjöl

1/4 tsk bakpulver

en nypa salt


Värm ugnen till 175 C grader. Klä en plåt med bakplåtspapper. Smält chokladen och smöret. Låt svalna. Rör ihop ägg och socker. Tillsätt sedan choklad-smörblandningen. Blanda i de torra ingredienserna. Gör fem cookies med en glasskopa och lägg dem på plåten. Toppa med hackad choklad. Grädda i ca 12 minuter. Låt svalna.