Strawberry Mousse
0.5 dl strawberry jam
2 tbsp creme fraiche
40 g cream cheese
one pinch of salt
2 tbsp heavy cream
Place the jam, creme fraiche, cream cheese and salt in a food processor. Mix until smooth. Whip the heavy cream until soft peaks form. Add to the jam mixture. Pour into small glasses and cover them. Put them in the fridge for several hours or overnight before serving. Top with strawberries.
Jordgubbsmousse
0,5 dl jordgubbssylt
2 msk creme fraiche
40 g färskost
en nypa salt
2 msk vispgrädde
Lägg sylt, creme fraiche, färskost och salt i en matberedare. Blanda tills det är slätt. Vispa grädden tills det bildas mjuka toppar. Tillsätt i syltblandningen. Häll upp i små glas och täck över dem. Ställ dem i kylen i flera timmar eller över natten innan servering. Toppa med jordgubbar.
0 Comments