Spröda små kex med god smak av kaffe. När man använder snabbkaffepulver får man en bra smak på kexen. Och för att njutningen skall bli max serverar man en kopp kaffe till :) 

Brittle little biscuits with a good taste of coffee. When you use instant coffee powder, you get a good taste of coffee in the biscuits. And for maximum enjoyment, you serve them with a cup of coffee :)


Kaffekex

12 st


65 g smör

2 msk socker

1 1/4 dl vetemjöl

1,5 msk potatismjöl

0,5 msk snabbkaffepulver 

1/4 tsk bakpulver


Blanda smör och socker fluffigt. Blanda sedan i de torra ingredienserna och forma till en deg. Forma degen till en rulle och vira in den i plastfolie och lägg i kylen i ca 1 timme. Skär sedan rullen i skivor och lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i 175 C i ca 10 minuter. Låt svalna helt. 



Coffee Biscuits

12 pcs


65 g butter

2 tbsp sugar

1 1/4 dl wheat flour

1.5 tbsp potato flour

0.5 tbsp instant coffee powder

1/4 tsp baking powder


Mix butter and sugar fluffy. Then mix in the dry ingredients and shape into a dough. Form the dough into a roll and wrap it in plastic wrap and place in the fridge for about 1 hour. Then cut the roll into slices and place them on a baking sheet lined with parchment paper and bake at 175 C for about 10 minutes. Allow to cool completely.