Mjuka cookies med surdeg i smeten. Jag toppade kexen med kolaknappar och chokladbitar. Gott och speciellt gott med toppingen. Ha en fin dag vänner!

Soft cookies with sourdough in the batter. I topped the cookies with caramel buttons and chocolate pieces. Good and especially good with the toppings. Have a nice day friends!


Chocolate Caramel Sourdough Cookies

8 pcs


50 g butter, room temperature

45 g sourdough starter discard, room temperature

0.5 dl almond butter

0.5 egg

0.5 tsp vanilla

0.5 dl light brown sugar

1 1/4 dl flour

0,5 tsp baking powder

one pinch of salt


caramel buttons & chocolate chips


Preheat the oven to 175 C and line a baking sheet with parchment paper. In a bowl, stir together the butter, starter, almond butter, sugar, egg and vanilla until combined. Add the flour, baking powder and salt.

The dough will be soft but shouldn’t be sticky, and should be able to hold its shape. Use a cookie scoop to roll the dough into balls. Place them on the prepared baking sheet. Top with caramel and chocolate. Bake for 12-15 minutes, until golden brown but still soft.



Kola & Choklad Surdegscookies

8 st


50 g smör, rumstempererat

45 g surdegsstarter, omatad & rumstempererad

0,5 dl mandelsmör

0,5 ägg

0,5 tsk vaniljextrakt

0,5 dl ljust farinsocker

1 1/4 dl mjöl

0,5 tsk bakpulver

en nypa salt


kolaknappar & chokladbitar


Värm ugnen till 175 C och klä en plåt med bakplåtspapper. I en skål, rör ihop smör, surdeg, mandelsmör, socker, ägg och vanilj tills det blandas. Tillsätt mjöl, bakpulver och salt.

Degen blir mjuk men ska inte vara klibbig och ska kunna hålla sin form. Använd en glasskopa för att rulla degen till bollar. Lägg dem på den förberedda bakplåten. Toppa med kola och choklad. Grädda i 12-15 minuter, tills de är gyllenbruna men fortfarande mjuka.