Har du testat jackfruit i matlagning? Den har en lite syrlig smak, men med kryddor och annat gott blir den riktigt smakrik och god. Denna sås serverade jag med ris. Ha en fin dag!

Have you tried jackfruit in cooking? It has a slightly sour taste, but with spices and other goodies, it becomes really tasty and good. I served this sauce with rice. Have a nice day!


Krämig Jackfruit Sås 

2 portioner


1 röd lök, hackad

1 vitläksklyfta, hackad

545 g jackfruit, sköljd

2 msk barbecuesås

2 tsk senap

2 dl grönsaksbuljong

1 dl philadelphiaost

salt

svartpeppar

paprika


Värm olja i en stekpanna och fräs lök och vitlök en stund. Tillsätt jackfruit och stek i 5 minuter. Tillsätt barbecuesås, senap, buljong och låt småkoka i 20 minuter. Blanda i philadelphiaost och krydda med salt, svartpeppar och paprika. Låt såsen koka ihop. Servera med kokt quinoa eller ris.



Creamy Jackfruit Sauce

2 servings


1 red onion, chopped

1 garlic clove, chopped

545 g jackfruit, rinsed

2 tbsp barbecue sauce 

2 tsp mustard

2 dl vegetable broth

1 dl philadelphia cheese

salt

black pepper

paprika powder


Heat the oil in a frying pan and fry the onion and garlic for a while. Add jackfruit and fry for 5 minutes. Add barbecue sauce, mustard, broth and let simmer for 20 minutes. Add in the philadelphia cheese and season with salt, black pepper and paprika. Let the sauce cook together. Serve with boiled quinoa or rice.