Har du bakat med läsk? Det har jag nu och jag kan säga att kakan blev riktigt saftig och god och jag tycke att man kan smaka läsken och att kolsyran gör kakan fluffig. Mycket god, testa om du inte redan gjort det.

Have you baked with soft drinks? I have now and I can say that the cake was really moist and good and I think you can taste the soda and it makes the cake fluffy. Very good, try if you have not already done so. 

7-Up Cake


80 g butter, room temperature

1 3/4 dl sugar

2 eggs

2 dl flour

0.5 tbsp lemon juice

0.5 lemon, zest

0.5 dl carbonated lemon beverage


Lemon Glaze:

powdered sugar

lemon juice


Whisk butter and sugar for 3 minutes. Add in the eggs, one at a time, whisking well in between. Add in flour, lemon juice, zest, and lemon soda. Stir until everything is combined. Pour the batter into a well greased and floured bundt pan. Bake at 165 degrees C for 30 minutes or until fully set. Remove from oven and let cool. Mix powdered sugar and lemon juice together and drizzle on the cooled cake. 



7-Up Kaka


80 g smör, rumstemperatur

1 3/4 dl socker

2 ägg

2 dl mjöl

0,5 msk citronsaft

0,5 citron, zest

0,5 dl kolsyrad citrondryck


Citronglasyr:

florsocker

citronsaft


Vispa smör och socker i 3 minuter. Lägg i äggen, en i taget, vispa väl emellan. Tillsätt mjöl, citronsaft, skal och citronsaft. Rör om tills allt är blandat. Häll smeten i en välsmord och mjölad sockerkaksform. Baka i 165 grader C i 30 minuter. Ta bort från ugnen och låt svalna. Blanda florsocker och citronsaft och ha på den svalna kakan.