Muffins skall vara saftiga och gärna med smak av choklad. Och dagens recept är just det, saftiga muffins med chokladsmak, bitar av choklad och en fyllning av saltkola. Mycket gott! Vilken smak på muffins föredrar du?

Muffins should be moist and preferably with a taste of chocolate. And today's recipe is just that, moist muffins with chocolate flavor, pieces of chocolate and a filling of salted caramel. Very good! Which taste of muffins do you prefer?


Saltkolafyllda Chokladmuffins

6st


40 g smör, smält

1 dl strösocker

1 ägg

40 g ricotta

3/4 dl vetemjöl

0,5 dl kakaopulver

3/4 tsk bakpulver

en nypa salt

chokladknappar

saltkolapasta 


Blanda smält smör och socker i en skål. Tillsätt ägget och blanda väl. Blanda i ricotta och sedan resterande ingredienser. Blanda tills allt är slät. Häll smeten i muffinsformar och gör en fördjupning i smeten som du fyller med saltkolapasta. Grädda i 175 C i ca 15 minuter. Låt svalna. 



Salted Caramel Filled Chocolate Muffins

6 pcs


40 g butter, melted

1 dl sugar

1 small egg

40 g cream cheese

3/4 dl wheat flour

0.5 dl cocoa powder

3/4 tsp baking powder

one pinch of salt

3/4 dl chocolate buttons

salted caramel paste


Mix melted butter and sugar in a bowl. Add the egg and mix well. Stir in ricotta and then the remaining ingredients. Mix until everything is smooth. Pour the batter into muffins cups and make a dwell into the batter and fill it with salted caramel paste. Bake at 175 C for about 15 minutes. Let cool.