Har du potatismos över, gör potatismosplättar! Vanligen gör jag tunnbröd eller bröd då jag har potatismos över, men nu vill jag testa något nytt och gjorde plättar. Hur goda som helst. Servera med lingonsylt, coleslaw eller rivna morötter. 

If you have mashed potatoes left-over, make mashed potato pancakes! Usually I make flatbread or bread when I have left-over mashed potatoes, but now I wanted to try something new and made pancakes. Really delicious! Serve with lingonberry jam, coleslaw or grated carrots.


Potatismosplättar

7 st


1,5-2 dl potatismos

1 litet ägg

0,5 dl mjölk

2 tsk psyllium eller vetemjöl / havremjöl

salt


Blanda potatismos med ägget, mjölken, psyllium och salt. Låt stå i 10 minuter. Värm en stekpanna med smör och stek små plättar till de är gyllenbruna på båda sidor. Servera med lingonsylt, coleslaw eller rivna morötter. 



Potato Mash Pancakes 

7 pcs


1.5-2 dl mashed potatoes

1 small egg

0,5 dl mjölk

2 tsp psyllium or wheat flour / oat flour

salt


Mix mashed potatoes with the egg, milk, psyllium and salt. Let sit for 10 minutes. Heat a frying pan with butter and fry small pancakes until golden brown on both sides. Serve with lingonberry jam, coleslaw or grated carrots.