Ibland vill jag ha enkla bakverk, som t.ex muffins med smak av citron. Ingen fyllning, ingen glasyr eller inga bitar av choklad i :) Saftiga muffins med smak av citron och i dessa har jag använt citroncurd som smaksättare. Enkelt och gott!
Sometimes I want simple pastries, such as muffins with a taste of lemon. No filling, no icing or no pieces of chocolate :) Moist muffins with a taste of lemon and in these I have used lemon curd as flavouring. Simple and good!
Citroncurdmuffins
5 st
30 g smör, smält
3/4 dl strösocker
1 msk lemoncurd
1 ägg
1 dl vetemjöl
0,5 tsk kardemumma
0,5 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175°C. Blanda smör och socker. Tillsätt lemon curd och ägg och blanda fluffigt. Blanda i mjöl och bakpulver till en slät smet. Fyll muffinsformar med smet. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.
Lemon Curd Muffins
5 st
30 g butter, melted
3/4 dl caster sugar
1 tbsp lemon curd
1 egg
1 dl wheat flour
0.5 tsp cardamom
0.5 tsp baking powder
Set the oven to 175 ° C. Mix butter and sugar. Add the lemon curd and egg and mix fluffily. Mix in flour and baking powder to a smooth batter. Fill muffin cups with batter. Bake in the middle of the oven for about 15 minutes. Let cool.
3 Comments
Gott! Jag gillar lemon curd.
ReplyDeleteJa, så gott verkligen :)
DeleteDu måste göra ett recept for en större sats jag åt allt på två sekunder för smeten gjorde muffins så små att de var som smulor
ReplyDelete