Men ni hör ju, jordnötssmör, choklad och muffins! Vad kan gå fel :) Dessa muffins är så saftiga, krämiga och så otroligt goda. Har du inte bakat med ricotta, lova mig att du gör det. Det blir så bra! 

Well look at these! Peanut butter, chocolate and muffins! What can go wrong :) These muffins are so moist, creamy and so incredibly good. If you have not baked with ricotta, promise me you will. It will be so good!


Jordnöts-Chokladmuffins

7st


40 g smör, smält

1 dl strösocker

1 litet ägg

100 g ricotta

1 dl vetemjöl

0,5 dl kakaopulver

3/4 tsk bakpulver

0,5 dl mjölk

0,5 dl jordnötssmörchoklad, hackad


Blanda smält smör och socker i en skål. Tillsätt ägget och blanda väl. Blanda i ricotta och sedan resterande ingredienser. Blanda tills allt är slät. Häll smeten i muffinsformar och grädda i 175 C i ca 15 minuter. Låt svalna. 



Peanut Butter Chocolate Muffins

7 pcs


40 g butter, melted

1 dl sugar

1 small egg

100 g ricotta

1 dl wheat flour

0.5 dl cocoa powder

3/4 tsp baking powder

0.5 dl milk

0.5 dl peanut butter chocolate, chopped


Mix melted butter and sugar in a bowl. Add the egg and mix well. Stir in ricotta and then the remaining ingredients. Mix until everything is smooth. Pour the batter into muffins cups and bake at 175 C for about 15 minutes. Let cool.