I Finland finns det en matkedja som heter Café Picnic och de har en batong som jag minns med värme. Det var en batong fylld med en kycklingröra med smak av curry. Jag blev sugen på en sådan och gjorde min egna version på quorn och röran gjorde jag av majonnäs, kvarg och curry. Jag värmde baguetten lite och fyllde den med den kalla röran.

In Finland there is a food chain called Café Picnic and they have a baguette that I remember with warmth. It was a baguette filled with a chicken mixture with a taste of curry. I was craving such a bread and made my own version with quorn and the mixture I made of mayonnaise, quark and curry. I heated the baguette slightly and filled it with the cold mixture.


Quorn Curryröra

quornbitar
röd lök, finhackad
kvarg
majonnäs
curry
salt
svartpeppar

Värm en stekpanna med lite olja och stek quornbitar och lök en stund. Låt svalna. I en skål blanda kvarg, majonnäs och kryddor. Blanda sedan i quorn-lökblandningen. Smaka av. Lägg i kylen en stund. Fyll en baguette med fyllningen. 


Quorn Curry Spread

quorn pieces
red onion, finely chopped
quark
mayonnaise
curry
salt
black pepper

 Heat a frying pan with some oil and fry quorn pieces and onion for a while. Let cool. In a bowl mix the quark, mayonnaise and spices. Then mix in the quorn-onion mixture. Taste and season more if needed. Refrigerate for a while. Fill a baguette with the filling.