När du lagar något med kikärtor på konserv, kasta inte bort vätskan. Den går att använda i bakverk istället för ägg. Denna chokladkaka blev så kladdig och god. Ju kladdigare desto godare, håller du med?

 When making something with chickpeas from a can, do not throw away the liquid. It can be used in pastries instead of eggs. This chocolate cake was so sticky and tasty. The stickier the better, do you agree?


Vegansk Aquafaba Chokladkaka

¾ dl aquafaba, vätska från en kikärtsburk 
100 g mörk choklad, smält
1 dl kokossocker   
0,5 dl Sukrin fibersirap gold   
0,5 dl olja 
1 dl vetemjöl   
0,5 dl jordnötssmjöl

Smält chokladen och låt svalna. Blanda sedan i socker, sirap och olja. Tillsätt vetemjöl och jordnötssmjöl och blanda till en slät smet. Häll smeten i en bakform (20 cm x 20 cm) klädd med bakplåtspapper. Baka i 175 grader i ca 30 minuter. Låt svalna.

Vegan Aquafaba Chocolate Cake

¾ dl aquafaba, liquid from a chickpea can
100 g dark chocolate, melted
1 dl coconut sugar
0.5 dl Sukrin fiber syrup gold
0.5 dl oil
1 dl wheat flour
0.5 dl peanut flour

 Melt the chocolate and let cool slightly. Then add sugar, syrup and oil.  Add the flours and mix to a smooth batter. Pour the batter into a baking pan (20 cm x 20 cm) lined with parchment paper. Bake at 175 degrees for about 30 minutes. Let cool.