Tycker du om kokossmak i maträtter? Det gör jag och mjölken passar bra med lite starkare kryddor. Jag serverade denna tofusås med ris. Gott och enkelt.

Do you enjoy coconut flavor in food? I do and the milk goes well with slightly stronger spices. I served this tofu sauce with rice. Good and simple.


Tofu Coconut Sauce

200 g mixed vegetables
200 g tofu, diced
0.5 tsp curry powder
0.5 tsp cinnamon
1/4 tsp garlic powder
1/4 tsp ginger
salt
black pepper
2 dl coconut milk

Heat a skillet with some oil. Add the vegetables and tofu and fry for 5 minutes. Add the spices and coconut milk and let simmer until the vegetables are soft. Serve with rice. 

Tofu Kokossås

200 g blandade grönsaker
200 g tofu, tärnad
0,5 tsk currypulver
0,5 tsk kanel
1/4 tsk vitlökspulver
1/4 tsk ingefära
salt
svartpeppar
2 dl kokosmjölk

 Värm en stekpanna med lite olja. Tillsätt grönsaker och tofu och stek i 5 minuter. Tillsätt kryddor och kokosmjölk och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka. Servera med ris.