Sötlakrits är en stor favorit och den jag gillar mest är Halvas vanhan ajan lakritsi (Gammaldags lakrits). Så god och då den är riktigt färsk är den otroligt beroendeframkallande. När jag bakade dessa cookies blandande jag bitar av denna lakrits i smeten. Sega cookies och även lakritsen blir lite seg, vilket är så gott! Vilken är din favorit lakrits?

Sweet licorice is a big favorite and the one I like the most is Halva's vanhan ajan lakritsi (Old-time licorice). So good and when it is really fresh, it is incredibly addictive. When I baked these cookies I mixed pieces of this licorice into the batter. Chewy cookies and even the licorice get a little chewy, which is so good!


Licorice Cookies
8 pcs

50 g butter, softened
0.5 dl granulated sugar
1 egg yolk
1 dl wheat flour
1/4 tsp baking soda
1/8 tsp salt
0.5 tsp vanilla essence
0.5 dl licorice, chopped

Preheat oven to 175°C. Line a baking sheet with parchment paper. Stir the butter and sugar until light and fluffy. Add the egg yolk together with the flour, baking soda, salt, vanilla essence
and licorice. Shape into balls and put them on the baking sheet. Bake for about 10-12 minutes. 



Lakrits Cookies
8 st

50 g smör, mjukt
0,5 dl strösocker
1 äggula
1 dl mjöl
1/4 tsk bikarbonat
1/8 tsk salt
0,5 tsk vaniljessens
0,5 dl lakrits, hackad

Värm ugnen till 175 ° C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Blanda smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt äggulan med mjöl, bikarbonat, salt, vaniljessens och lakrits. Forma till bollar och lägg dem på bakplåten. Grädda i cirka 10-12 minuter.