Ibland får jag sug på en riktigt god bolognese och denna blev faktiskt godare än jag hade tänkt mig :) Jag tycker att senap och ketchup ger en smak till såsen som jag gillar mycket. Servera med spaghetti eller annan pasta du gillar.

 Sometimes I get cravings for a really yummy bolognese and this one actually tasted better than I had imagined :) I think mustard and ketchup give a great taste to the sauce which I like a lot. Serve with spaghetti or other pasta you like.


Grönsaks-Bolognese

1 röd lök, hackad
2 morötter, riven
0,5 zucchini, riven
200 g sojafärs
1 burk krossade tomater med vitlök
1 msk ketchup
0,5 msk senap
salt
svartpeppar

Värm en stekpanna med lite olja. Stek lök, morot och zucchini i 5 minuter. Tillsätt sojafärs, tomater, ketchup och senap och låt sjuda i 20 minuter. Krydda med salt och svartpeppar. 

Vegetable  Bolognese

1 red onion, chopped
2 carrots, grated
0.5 zucchini, grated
200 g of soy mince meat
1 can crushed tomatoes with garlic
1 tbsp ketchup
0.5 tbsp mustard
salt
black pepper

 Heat a frying pan with a little oil. Fry the onion, carrot and zucchini for 5 minutes. Add soy mince meat, tomatoes, ketchup and mustard and let simmer for 20 minutes. Season with salt and black pepper.