Har du testat att ha kanel i linssoppa? Om inte, då skall du ge det en chans, för det blir mycket gott. Förutom kanel blandade jag i curry också. Värmande och god.

 Have you tried having cinnamon in lentil soup? If not, then give it a try, because it will be very good. In addition to cinnamon, I added curry as well. Warming and good.

Linssoppa

1 röd lök, hackad
2 dl röda linser, sköljda
2 dl edamamebönor, frysta
1 burk tomatkross, vitlök
6 dl vatten
1 buljongtärning
salt
svartpeppar
kanel
curry
persilja

Stek löken i en kastrull med olja och tillsätt sedan linser, edamamebönor, tomatkross, vatten och buljongtärning. Låt sjuda i 20 minuter eller tills linserna är mjuka. Krydda efter smak. 

Lentil Soup

1 red onion, chopped
2 dl red lentils, rinsed
2 dl edamame beans, frozen
1 can crushed tomato, garlic
6 dl water
1 broth cube
salt
black pepper
cinnamon
curry
parsley

 Fry the onion in a saucepan with oil and then add lentils, edamame beans, tomatoes, water and broth cube. Let simmer for 20 minutes or until the lentils are soft. Season to taste.