Saftig höstkaka med äpple, kanel och kardemumma. Dessa smaker är så höst, enligt mig. Brukar du baka något som påminner om höst? Ha en fin dag!

 Moist autumn cake with apple, cinnamon and cardamom. These flavors are so autumn, I think. Do you bake something reminiscent of autumn? Have a nice day!


Äpple-Kvargkaka

70 g smör, rumstemp.
1 dl socker
2 små ägg
100 g kvarg
1 äpple, rivet grovt
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
3/4 tsk kardemumma

Blanda smör och socker. Tillsätt ägg och kvarg och blanda väl. Blanda sedan i resterande ingredienser. Häll smeten i en smord och mjölad sockerkaksform och grädda i 175 C i ca 20-25 minuter. 

Apple-Quark Cake

70 g butter, room temp.
1 dl sugar
2 small eggs
100 g quark
1 apple, grated roughly
2 dl wheat flour
1 tsp baking powder
1 tsp cinnamon
3/4 tsp cardamom

Mix butter and sugar. Add the eggs and quark and mix well. Then stir in the remaining ingredients. Pour the batter into a greased and floured bundt cake pan and bake at 175C for about 20-25 minutes.