När jag ser kaffesmakande choklad i butiken vill jag gärna köpa den. Men oftast smakar man inte kaffet, tyvärr. Men nu hittade jag en choklad som faktiskt smakar kaffe och den har också knapriga kexbitar i sig. Så god och jag blev glad av att äntligen funnit en choklad med god smak av kaffe. Och förstå måste jag baka med den också. Så det fick bli muffins med bitar av chokladen i. Saftiga och goda muffins!

 When I see coffee-tasting chocolate in the store, I want to buy it. But usually you don't taste the coffee, unfortunately. But now I found a chocolate that actually tastes coffee and it also has crunchy cookie pieces in it. So good and I was glad to finally have found a chocolate with a good taste of coffee. And of course I have to bake with it too. So I baked muffins with pieces of chocolate in them. Moist and delicious muffins!



Kaffe Chokladmuffins
10 st små muffins

40 g smör, smält
1 dl strösocker
1 litet ägg
80 g kvarg
1 dl vetemjöl
3/4 tsk bakpulver
kaffechoklad, hackad

Blanda smält smör och socker i en skål. Tillsätt ägget och blanda väl. Blanda i kvarg och sedan resterande ingredienser. Blanda tills allt är slätt. Häll smeten i muffinsformar. Grädda i 175 C i ca 15 minuter. Låt svalna.


Coffee Chocolate Muffins
10 small muffins

40 g butter, melted
1 dl sugar
1 small egg
80 g quark
1 dl wheat flour
3/4 tsp baking powder
coffee chocolate, chopped

 Mix melted butter and sugar in a bowl. Add the egg and mix well. Stir in quark and then the remaining ingredients. Mix until everything is smooth. Pour the batter into muffins cups. Bake at 175 C for about 15 minutes. Let cool.