Har du lagat sloppy joe? Det här är min första gång och jag valde att göra en version på linser. Det blev så otroligt gott, ville inte att det skulle ta slut. Vi åt det med hembakat bröd och tunnbröd. Båda funkar bra. Testa gärna, för det blev så gott. 

 Have you made sloppy joe? This is my first time and I chose to make a version with lentils. It was so incredibly good, didn't want it to end. We ate it with homemade bread and flatbread. Both work well. Try it, because it was so good.

Vegan Lentil Sloppy Joe

1 red onion, chopped
0.5 red bell pepper, diced
1 can brown lentils, rinsed and drained
1 can chopped tomatoes, Mutti  
2 tbsp tomato paste
1 tbsp mustard
0.5 tbsp balsamic vinegar
1 tsp chili powder
0.5 tsp garlic powder
0.5 tsp paprika powder
salt
black pepper

In a pot, heat oil and add the chopped onions and bell pepper. Saute until soft and the onions just begin to turn golden, 3-4 minutes.
Add the lentils, tomatoes, tomato paste, mustard and balsamic vinegar to the pot. Let simmer for 10 minutes. Add the spices and stir to combine. Simmer until the sauce thickens a bit, 5-10 minutes more. Serve on flatbread or toasted buns with your toppings and sides you like. 

Vegan Linser Sloppy Joe

1 rödlök, hackad
0,5 röd paprika, tärnad
1 burk bruna linser, sköljda
1 burk krossade tomater, Mutti
2 msk tomatpasta
1 msk senap
0,5 msk balsamvinäger
1 tsk chilipulver
0,5 tsk vitlökspulver
0,5 tsk paprikapulver
salt
svartpeppar

 I en kastrull värm olja och tillsätt den löken och paprikan. Stek tills mjuk och löken börjar bli gyllene, 3-4 minuter. Tillsätt linser, tomater, tomatpuré, senap och balsamvinäger. Låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt kryddorna och rör om. Låt sjuda tills såsen tjocknar lite, 5-10 minuter. Servera på tunnbröd eller rostat hamburgerbröd med toppings du gillar.