På denna resa har vi ätit så god och fräsch mat. Vegetariskt och veganskt är verkligen så gott och om du är osäker att testa vegetarisk mat så vill jag uppmuntra dig att göra det, för det är inte endast sallad som många tror :) I Rotterdam åt vi lunch på Backyard. Jg tog deras Buddha bowl om är kall och innehåller sallad, gurkmeja blomkål, ugnsbakad pumpa, kikärts-linssallad, avokado ocn en apelsin-senapvinägrett. Mycket fräscht! Min man åt vegansk shakshuka med silken tofu. Den var mycket smakrik och kryddig. Till serverades tunnbröd. Gott det också. Adress: Korte Hoogstraat 14, 3011 GL Rotterdam

On this trip we have eaten so good and fresh food. Vegetarian and vegan are really good and if you are unsure about trying vegetarian food then I would encourage you to do it, because it is not only lettuce that you eat, as many think :) In Rotterdam we ate lunch at Backyard. I took their Buddha bowl and it is cold and contains lettuce, turmeric cauliflower, roasted pumpkin, chickpea-lentil salad, avocado and an orange-mustard vinaigrette. Very fresh! My husband ate vegan shakshuka with silk tofu. It was very tasty and spicy. Served with flatbread. It was good too. Address: Korte Hoogstraat 14, 3011 GL Rotterdam